การจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีตามมาตรฐานของสาขาวิชาการโรงแรม

บทคัดย่อ

การวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีตามมาตรฐานของสาขาวิชาการโรงแรม สถานศึกษาในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา กลุ่มตัวอย่าง ได้แก่ บุคลากร ครูฝึกในสถานประกอบการ สาขาวิชาการโรงแรม สังกัดสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา รวมทั้งสิ้น 267 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยเป็นแบบสอบถาม มีค่าความเชื่อมั่นเท่ากับ 0.850 สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูลประกอบด้วย ร้อยละ ค่าเฉลี่ย ส่วนเบี่ยงเบนมาตรฐาน

          ผลการวิจัยพบว่า การจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีตามมาตรฐานของสาขาวิชาการโรงแรม โดยรวมอยู่ในระดับมาก เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านเรียงค่าเฉลี่ยจากมากไปหาน้อย ได้แก่ ด้านการวัดและประเมินผล รองลงมาคือด้านความร่วมมือระหว่างสถานศึกษากับสถานประกอบการ ด้านหลักสูตร และด้านคุณภาพผู้สำเร็จการศึกษา ผลการเปรียบเทียบของการจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีตามมาตรฐานของสาขาวิชาการโรงแรม สถานศึกษาในสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษาจำแนกตามระดับการศึกษา ระดับการศึกษาต่างกัน มีการจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีตามมาตรฐาน สาขาวิชาการโรงแรม ไม่แตกต่างกัน และเมื่อพิจารณาการจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีในแต่ละด้าน พบว่าระดับการศึกษาต่างกัน มีการจัดการทุกด้าน ไม่แตกต่างกัน และประสบการณ์ในการทำงานต่างกัน มีการจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีตามมาตรฐาน สาขาวิชาการโรงแรม ไม่แตกต่างกัน และเมื่อพิจารณาการจัดการหลักสูตรอาชีวศึกษาระบบทวิภาคีในแต่ละด้าน พบว่าประสบการณ์ในการทำงานต่างกัน มีการจัดการทุกด้าน ไม่แตกต่างกัน